新闻中心 
世界粮食日丨不负“食”光，拒绝浪费！
2023-10-17
浏览次数：次
返回列表10月16日是第43个世界粮食日，主题是“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队”。10月16日所在周是我国粮食安全宣传周，今年宣传周的主题是“践行大食物观，保障粮食安全”。
你知道世界粮食日是怎么确立的吗？听说过大食物观吗？我们为守护舌尖上的幸福可以做些什么呢？
世界粮食日的由来
世界粮食日起始于1981年10月16日，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子，其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。
1973年和1974年，联合国粮农组织相继召开了第一次和第二次粮食会议，以唤起世界，特别是发展中国家注意粮食及农业生产问题。敦促各国政府和人民采取行动，增加粮食生产，更合理地进行粮食分配，与饥饿和营养不良作斗争。但是，问题并没有得到解决，世界粮食形势更趋严重。
1979年11月，粮农组织第20届大会决定从1981年起，把每年的10月16日定为“世界粮食日”，以期引起人们对全球粮食短缺问题的重视，敦促各国采取行动增加粮食生产，与饥饿和营养不良作斗争。 选定10月16日作为世界粮食日是因为粮农组织创建于1945年的这一天。
大食物观
在2022年全国两会上，习近平总书记强调要“树立大农业观、大食物观”。
随着我国人均收入水平和消费水平不断提高，我们对吃的诉求越来越多样化，水稻、小麦、玉米三大主粮已经满足不了我们的需求，我们还需要摄入更多动物性食品、蔬菜、瓜果等非粮食物。同时，也应看到我国是一个典型的人多地少的国家，我们用占世界9%的耕地和6%的淡水养活了近20%的人口，我们的土地水资源的要素已经绷得很紧了。到何处再去挖潜？这就需要跳出“粮油肉蛋奶”的传统范畴，将视角从田间地头向森林、草原和江河湖海等延伸，全方位、多途径开发食物资源。
“大食物观”，既更好满足人民美好生活需要的考量——“在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给”，也有全方面、多途径开发食物资源的谋划——“要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物”。
我国粮食现状
2022年，我国粮食生产实现“十九连丰”，口粮自给率在100%以上，谷物自给率在95%以上。2022年全国水产品总产量6865.91万吨，比上年增长2.62%。2022全国蔬菜产量、水果产量、肉类产量都有不同程度的增长。虽然我国各类食物有效供给，但是普遍浪费情况让人心疼。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近我国粮食总产量的6%。
树立大食物观，守护“舌尖幸福”
按需采购
提前制定烹饪计划，列出采购清单然后严格执行，避免冲动购物。这样不仅能减少粮食浪费，还能省钱。
挑选外形不佳的果蔬
别用外观评判食物。外形奇怪的果蔬往往因人为审美标准而被丢弃，其实他们的味道还是一样。
合理储存食物
在橱柜或冰箱里，将更早购入的产品靠外摆放，新购入的往里摆放。剩余的食物及时放入冰箱保鲜。确保食物包装的密闭性，以防昆虫进入。
从少量开始
无论是点餐还是在家吃饭，少量开始，逐步增加，坚决不浪费。
珍惜剩余食物
如果烹制的食物没有吃完，冷冻起来稍后再吃或是用作另一顿饭菜的配料。剩余食物残渣可以用于堆肥，这会让养分重回土壤并减少碳足迹。
保障鱼群生存
购买以可持续方式捕捞或养殖的鱼，而不是被过度捕捞的品种。
节约用水
没有水就无法生产粮食，减少粮食浪费也相当于节省了生产时消耗的水资源。我们平时也要注意养成节水好习惯。
保持土壤和水的洁净
有些生活垃圾具有潜在的危险性，不应丢入常规垃圾箱。例如电池、颜料、手机、药品、化学制品等，它们可能会渗入土壤和水源，污染种粮所需的自然资源。
食用更多豆类和蔬菜
尝试每周吃一顿以豆类或“古老”谷物（如藜麦）为主的饭菜。
多多分享
将食物分享出去，从而避免浪费。比如，将多余的食物分享给邻居或同事，而不是白白丢弃。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。节约是永不过时的美德，无论在哪里，都要记得，我们所丢弃的食物，可能就是别人渴望的珍宝，你觉得遥远的饥饿，可能就是别人正在经历的日常。
让我们行动起来，做一个有“粮心”的人，做一个守护舌尖幸福的人。
