第四届世界食学论坛于10月10-12日在海南省召开。出席本届论坛的有联合国官员和来自世界多国的政要、专家学者、食业家共300余人，包括六大洲43个国家的学者，11国使节，2位联合国前副秘书长以及我国多位院士和长江学者。

   世界食学论坛是创建于2017年的高端国际对话平台，致力于系统解决阻碍人类可持续发展的食事问题，迄今已在中国、日本、土耳其举办了三届论坛以及峰会，产生了良好的反响。第四届世界食学论坛，是践行习近平总书记要树立“大食物观”思想，用“大食物系统”“大食物产业”的理念，整体解决可持续发展目标中的“大食物问题”。食学是用“大食物观”认知“大食物系统”“大食物产业”的知识体系，是中国学者建构的自主知识体系，是解决人类食事问题的全球公共产品。

   开幕式上，联合国原副秘书长刘振民宣读了联合国古特雷斯秘书长向论坛发来的贺信。古特雷斯在贺信中首先祝贺了“第四届世界食学论坛”的召开，同时表示当前全球性的食物危机依旧存在，各方必须立即转变食物系统，政府和企业必须加强合作，扩大气候友好型投资，利用科学技术改善对健康食物的获取。他在贺信中号召，齐心协力从根本上解除全球的食物危机问题，建立健全以人为本、利润次之的制度体系。

   联合国粮农组织原总干事、巴西零饥饿组织主席格瓦齐亚诺达席尔瓦赞扬了世界食学论坛为实现联合国可持续发展目标所做的努力，强调食事问题的彻底解决，可以推动联合国可持续发展目标进程。联合国经社部公共机构和数字政府司司长朱巨望则在发言中指出，当今世界面临的食事问题依旧十分严峻，世界食学论坛对相关问题的讨论非常重要，它的会议成果有利于联合国可持续目标的实现。

   世界食学论坛主席、联合国前副秘书长吴红波发表主旨演讲。吴红波对联合国2030可持续发展目标的形成过程进行了回顾。他表示，食学是一门“无中生有”的学科，不仅“食学”在中文中是一个崭新学科，其英文“Shiology”也是中国学者创造的。食学知识体系具有独创性、整体性和全球性三大特色。他希望与会者分享自己的真知灼见，为构建食学科学体系做贡献。

   世界食学论坛理事长、食学学科创建人、中国人民大学食政问题研究中心主任刘广伟在主旨演讲中，剖析了人类面临的事实问题，介绍了食学的基本理念和“大食物观”“大食物系统”“大食物产业”的理念。他说，当今食事问题丛生的一个重要原因，就在于当今人类对食事问题认知的零散化和割裂化。食学以整体认知取代部分认知，将不完整的知识整合成一个整体体系，推动食事问题的整体解决，推动人类的可持续发展。

   第四届世界食学论坛在主论坛之下还设置了多个分论坛，分别对在可持续发展视角下的食品安全、健康寿期，开展食学通识教育等展开深入研讨，论坛还就建立食学国际标准体系、建立《世界食学文库》编辑委员会、构建世界食联网平台、设立“食学教室”公益行动计划设置了专项活动。在广泛征求意见的基础上，发布倡导大食物观、落实2030年可持续发展目标的《海南岛倡议》。

   开幕式上，还举办了世界食学论坛副理事长、理事单位、成员单位聘任仪式，对践行食事可持续发展杰出企业进行了表彰。