9月6日-8日，第二十五届中国农产品加工业投资贸易洽谈会（以下简称“中国农加会”）将在我市召开。为规范中国农加会定点接待宾馆餐饮服务食品安全监督管理，提升农加会期间餐饮服务食品安全保障质量，市市场监管局于9月1日上午召开第二十五届中国农加会保障宾馆餐饮服务食品安全约谈培训会。市市局食品安全总监王新军出席会议并就做好大会保障工作提出严格要求。

   会议就近期市局对定点接待宾馆检查情况进行了通报，对各宾馆在食品留样、餐饮具消毒、索证索票和进货查验、食材存放及加工使用等方面的共性问题进行了分析讲解，并对个别宾馆进行了点名通报批评。围绕食品安全主体责任履行、餐饮服务食品安全操作规范、食品安全突发事件应急处置以及重大活动食品安全保障等主要内容，会议对与会人员进行了能力提升培训。

   会议指出，每个接待宾馆酒店都是一个展示驻马店城市形象的重要窗口，一定要逐条对照重大活动保障程序和要点严抓落实。具体要做好以下六个环节工作：一是搞好服务培训；二是服从监督管理；三是严把食材关口；四是严格操作过程；五是清洗消毒到位；六是食品留样规范。

   会议强调，确保中国农加会接待宾馆的食品安全，也是对驻马店市市场监管工作的一场年度大考。各级监管人员特别是驻点监督人员一定要牢记使命担当、认真履职尽责：一是明确任务；二是规范执法；三是严格监管；四是搞好服务。要以工作零差错、零失误，彰显驻马店市场监管人员的过硬作风和优良精神面貌。

   会上，各保障宾馆负责人分别签订了《农加会期间食品安全保障承诺书》。负责保障任务的驿城区、开发区、示范区、遂平县市场监管部门分管局长、餐饮股长、宾馆驻点监督执法人员以及35家定点接待宾馆负责人、食品安全总监和食品安全员共150余人参加会议。市市场监管局餐饮食品监管科负责人刘新华主持会议。